Salidou (caramel au beurre salé)
Caramel au beurre salé
Pour un pot de confiture
100g de sucre en poudre
40g de beurre demi-sel
20cl de crème liquide
Chauffer doucement le sucre dans une casserole à feu moyen et ajouter le beurre et la crème. Mélanger sans grumeaux.
Faire cuire cinq pendant minutes. Le caramel doit être liquide puis épaisse et durcit.
Refroidir dans un petit pot à confiture, et mettre le pot dans un réfrigérateur
Le salidou est prêt